近日，#老干妈首创东说念主出山救子又赚翻了#话题登上微博热搜榜，再次将世界视野聚焦于这瓶国民辣椒酱背后的“陶华碧帝国”。
据《2025贵州企业100强》榜单，贵阳南明老干妈风仪食物有限背负公司（以下简称“老干妈”）2024年营收达到53.91亿元，排行第57位。拉永劫辰线不错发现，在2021—2023年，老干妈的营收已继续回升，区分为42.01亿元、52.6亿元、53.81亿元，向2020年54.03亿元的巅峰水平不停接近。
老干妈品牌创立于1996年，在首创东说念主陶华碧的携带下，从贵阳一间40东说念主的小作坊起步，凭借风仪豆豉油制辣椒酱等中枢居品，迟缓成为国民级调味品牌。因其出众的滋味、庞大的品性，老干妈辣椒酱成为年青东说念主的“下饭神器”，甚而远销西洋，成为国外货架上的“挥霍”。据《2020—2025年中国辣椒酱行业市集远景及投资契机规划汇报》，老干妈始终占据中国辣椒酱市集约五分之一的份额，稳居第一。
2014年，老干妈的营收达到40亿元。亦然在这一年，老干妈首创东说念主陶华碧将个东说念主股份转让到两个犬子手上，淡出治理层。天眼查信息显现，2014年6月，陶华碧退出鼓动阵营，同期卸任公法则定代表东说念主；股权变更后，陶华碧宗子李贵山持股49%，次子李妙行持股51%，李妙行现为公司骨子限度东说念主。
{jz:field.toptypename/}2015年，老干妈堕入“用河南辣椒代替贵州辣椒”的公论风云，那时陶华碧对媒体酬劳称，贵州辣椒与杂交品种比较，产量低、抗病性不彊，品种退化，培育本钱高收益低，因而被边际化。一时辰“老干妈滋味不如从前”的质疑声四起。尔后老干妈的营收出现下滑，公开信息显现，2016—2018年，老干妈的营收区分为45.49亿元、44.47亿元、43.89亿元。
据公开报说念，天博体育app2019年，72岁的陶华碧重回一线，切身盯业务、捏坐褥，原料也用回了贵州辣椒。这些衰老干妈一边斥地新址品，一边继续拓展国际市集。老干妈副总司理李鑫在2024年接管贵州当地媒体采访时曾暗示，限度往日公司居品销往全球160个国度和地区，国际市集在2023年也同比增长了30%。一系列转移之下，老干妈重回增长轨说念，2021—2024年，其营收区分为42.01亿元、52.6亿元、53.81亿元、53.91亿元。
就营收增长情况等问题，北京商报记者致电老干妈进行采访，对方仅暗示“分歧外接管采访”。在业内东说念主士看来，老干妈近几年的事迹流畅正增长，离不草首创东说念主陶华碧的回来以及一系列“铁腕”策略。
尽管营收重回增长，且稳居辣椒酱市集第一，但老干妈也弗成作念到安枕而卧。连年来，辣椒酱居品的细分、健康、方便需求缓缓升级，虎邦、饭扫光、川娃子等辣椒酱品牌崭露头角，虎邦通过与外卖套餐绑定，精真实入一东说念主食场景；饭扫光凭借“下饭菜”的显豁定位，在佐餐细分畛域占据立锥之地；川娃子则聚焦烧椒酱等区域风仪，打造爆款。这些新兴品牌正通过互异化定位迟缓蚕食细分市集。此外，虎邦、川娃子等迎合健康趋势，均推出了低脂甚而0脂的辣椒酱系列，而老干妈仍以传统的油辣椒酱为主，并在此基础上作念出改换，比如香脆油辣椒、风仪鸡油辣椒、辣三丁油辣椒等。
凌雁治理参议首席参议师、食物及餐饮行业分析师林岳暗示，在当下的辣椒酱赛说念中，不少网红品牌初始推出妥当重生代东说念主群口味的居品，如“妖怪辣度”“超大牛肉粒”“0脂轻食”等观点很容易在酬酢平台产生裂变，老干妈聚焦大单品时势刻下在业内虽仍不可撼动，但也有奢华者质疑其“高油高盐”的问题，在居品改换方面，老干妈既要信守传统也要拥抱新趋势。
此外，在林岳看来，“交班东说念主问题是老干妈当下最急需处置的问题，陶华碧年纪已高，不可能永劫辰继续真切一线，若眷属成员及行状司理东说念主莫得培养出来合适的交班东说念主，这是其发展的最大隐忧”。
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