在影视市集不休追求大制作、强刺激确当下，由腾讯视频出品、陈晓卿团队稻来记载片实验室制作的《100说念古代好意思食》，遴选了一条看似克制却极具深度的“小而好意思”创作格调——从经典的古代饮食脱手，回望中国历史精良中的宽泛细节，以源自简直史料的古代菜肴串联起一部濒临生涯的文化史。《100说念古代好意思食》第一季在腾讯视频上线以来，取得了不雅众的诸多好评，一经成为2025年最令东说念主惊喜的记载片IP之一。
记载片“小而好意思”创作 呈现中国好意思食的“文化大视线”
《100说念古代好意思食》由好意思食家高文麒主抓，和记载片导演陈晓卿、主抓东说念主戴军、演员朱孝天、英国作者扶霞·邓洛普、作者李舒、饮食东说念主类学者曹雨、好意思食家林卫辉等东说念主系数复刻经典的古代好意思食，畅聊背后的文化与故事。
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和以往的好意思食记载片不同，《100说念古代好意思食》并不依赖高大的场景退换或不菲的制作老本，而所以严谨的文件考证、精雅的食品影像和塌实的节目本色，构建出一种“以小见大”的记载片抒发形状。节目组通过陋劣任性的氛围，将耀观点汇集在好意思食历史与冷学问之上，让中国好意思食的历史和文化确凿落到小小的餐桌上。良好、诱东说念主的节目画面更是取得了不雅众们“小而好意思”的唱和和招供。
《100说念古代好意思食》第一季历时近半年，为不雅众呈现了25说念从西汉到清朝，不同期代的古代好意思食。这种低老本但高密度的创作形状，使得记载片在保抓制作水准的同期，具备了可抓续、可复制、的长久创作模式，也为当下记载片创作提供了一种实际可行的范本。
《100说念古代好意思食》考证与发达并重 坚抓历史与好意思食的和会
《100说念古代好意思食》主创团队复刻古代好意思食的历程，齐所以历史图书、文东说念主条记、考古发现等为基础，坚抓记载片的严谨。《东京梦华录》《随园食单》《山家清供》等古籍齐出当前节目中，反映着不同期代东说念主们对“适口”的不同和会。同期为了濒临今天的不雅众，汇集今天的口味，也饱读舞嘉宾们在烹调历程中加入我方的发达与巧念念。
在《100说念古代好意思食》，古代好意思食不是陋劣猎奇的规复对象，而成为和会古东说念主生涯形状、审盛意旨兴味意旨兴味与价值不雅的弥留进口。主抓东说念主高文麒多年来一直沟通中国好意思食，天博体育在酬酢平台上领有普及千万的年青粉丝，许多网友齐是通过他的好意思食探店而初学？成为吃货。他在《100说念古代好意思食》谈及好意思食旁求博考，再次圈粉大齐不雅众。
英国作者扶霞参与规复汉代的鰿禺肉巾羹，她为此挑升沟通过“羹”这种烹调制作的历史：“古籍《礼记》中说东说念主无论贵贱齐会吃羹：羹食，自诸侯以下至于庶东说念主，无等。在苟简两千年前的汉朝，宴席上的第一说念菜即是羹。”在扶霞看来，在扫数菜肴大类中，羹最能阐述中餐烹调的历史与特质。
好意思食家林卫辉则专科解读了我方复刻的古菜“山海兜”：这说念菜出自于宋代林洪的《山家清供》一书。林卫辉合计，“山海”讲出了不同食品的出处，在烹调技法上也有不同的解读，不仅菜名楚楚动东说念主，这说念古菜也允洽烹调科学，恰是笋蕨中的氨基酸与鱼虾的核苷酸组合在系数，才共同成立了这经典的适口。
陈晓卿团队把“吃”拍成精良史 为记载片提供新的可能
记载片《100说念古代好意思食》通过饮食这一最宽泛的行径，穿越古今历史、图书条记，缔造起与不雅众的情谊相连。当代不雅众看到的不仅仅古代的烹调形状，更是祖宗们怎样渡过一日三餐，如安在有限条款中创作好意思好的味说念与生涯的递次。
陈晓卿团队坚抓“好意思食即文化”的理念，把古籍翰墨中的“吃“拍成了天真豁达的精良史。这种视角也使得《100说念古代好意思食》跳脱出传统历史记载片的“高大叙事”，转而样式被忽略的生涯史与警告史，让历史变得可感知、可遐想、可复刻。
在本色高度竞争的环境中，《100说念古代好意思食》评释了好意思食记载片仍然不错不休翻新、闭塞。优质记载片并不完好意思依赖大制作，而取决于赫然的主题定位、塌实的沟通基础和结识的好意思学格调。难怪有网友评价，“《100说念古代好意思食》不仅是一档好意思食节目，更是一种文化抒发的新尝试。”
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